新規オープンホテルレストランの料理長/広東料理経験者を募集!

クイックエントリー

求人管理番号
45929ok09(ホテル・旅館のお仕事)
雇用形態(契約形態)
正社員
募集者の氏名又は名称
非公開求人のため登録時にお知らせします
都道府県(市区町村)
京都府京都市中京区
場所または最寄り駅
京都市営地下鉄「丸太町駅」
業務内容
シンガポールのホテル発祥レストラン「Jia Wei」がノク京都に海外初進出!
シンガポールスタイルのチャイニーズレストランです。
総料理長の指揮に基づき、新規オープンに向けての準備から現場運営(調理およびレストランの運営管理)を行っていただきます。

【仕事内容】
・調理全般
・原価管理
・商品開発
・各種マニュアル作成
・スタッフのトレーニング、勤怠管理
・品質管理、衛生管理、安全管理
・その他、総料理長から割り当てられる業務の遂行
・月次損益報告、年間予算作成
応募資格(経験・スキル)
【必修】
・調理経験(中華料理/広東)が継続して3年以上の方
 ※料理長経験はなくてもスキル重視
・コミュニケーションスキルの高い方
 ※オープンキッチンを有しお客様との会話をお願いする場合もあります。
・基本的なPCスキル(Word/Excel)
【歓迎】
・料理長・スーシェフ経験がある方
・日常会話レベルの英会話が出来る方
賃金/給与 (支給額:円)
月給 350,000円~450,000円
※経験・スキルによりさらに優遇可

雇用期間
雇用の期間の定め無し
試用期間
あり
試用期間3ヶ月
試用期間中の労働条件に変わりなし
シフト・就業時間
9:00~23:00の中でシフト制(1か月変形労働時間制)
実働8時間・1時間休憩
※平均所定労働時間173時間/月
休憩時間
法定通り
月間就業日数
21.6日/月
休日
シフト制/年間休日数105日
時間外勤務の有無
なし
交通手段
京都市営地下鉄「丸太町駅」より徒歩1分
交通費
規定支給
交通費 その他
上限3万円/月
寮・社宅の有無
なし
制服の貸与
あり(一部自身で準備する物あり)
食事
なし
加入保険
雇用保険/労災保険/厚生年金/健康保険
備考・その他特記事項
・各種社会保険完備(健康・雇用・労災・厚生年金)
・昇給あり(会社業績による)
・賞与あり(会社業績による)
・交通費支給(上限30,000円/月)
・有給休暇
・産前産後休暇制度
・育児休暇制度
・介護休暇制度
・社員割引あり
・ユニフォーム貸与
・定期健康診断
就業先PR文
「ノク京都」は、日本国内及び海外にて展開中のホテルブランド『ノク』の国内第1号ホテルです。
今回は新たにオープンする「ホテルレストラン(シンガポールスタイルチャイニーズ)の料理長」の募集です。
経験やスキルを存分に発揮できる環境です。
シンガポールの総料理長の指揮に基づき、中華ベースのフュージョン料理を提供するレストランにて、調理全般からスタッフの育成、月次損益報告や年間の予算作成など、幅広い業務でノク京都のレストラン運営をおまかせします。
担当者からひとこと

京都市営地下鉄 丸太町駅から徒歩1分。通勤に便利な職場です。
お客様に、より良い時間を過ごして頂く為のお手伝いが出来る様、共に努めて頂ける方をお待ちしております。
新規オープンとなるためオペレーションをイチから構築していただく必要があります。
開業経験のある方、また開業を経験されたい方ぜひご参加ください。


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