- 求人管理番号
- 38227k03（ホテル・旅館のお仕事）
- 雇用形態(契約形態)
- 正社員
- 募集者の氏名又は名称
- 非公開求人のため登録時にお知らせします
- 都道府県(市区町村)
- 神奈川県足柄郡
- 場所または最寄り駅
- 箱根町・芦ノ湖畔
- 業務内容
- 芦ノ湖を望むエリアに建つ、女性に人気のリゾートホテルで、パティシエを募集中です。
「自分へのご褒美」としていらっしゃるお客様が多い、とてもきれいでちょっとリッチなホテルです。
■ホテル内パティシエ
ホテル内のレストランやカフェで提供するスイーツの製造業務
・仕入れ
・在庫管理
・商品企画
・下ごしらえ
・製菓教務
・洗浄 など
【仕事内容】
パティシエとして、オープンキッチンのスタイルでお客様に好評な館内レストラン（ブッフェダイニング/72卓、208 席、うち個室 30 席）の朝食・夕食時で提供するデザート作りを、仕入れや仕込みからお任せします。
ご経験によりお任せ出来る範囲が異なりますが、一定のご経験をお持ちであれば、単独で仕上げまでの全般業務をお任せします。
また、メニュー開発は年4回実施しており、オリジナルメニューのご提案をいただく事も可能です。
これから経験を積んでいきたいとお考えの方は、様々な洋菓子・和菓子の他、ケーキをはじめとしたシーズンごとのイベントスイーツ作りに携わる事も可能なため、幅広い経験をしてキャリアアップが可能です。
- 応募資格(経験・スキル)
- ホテルやレストラン、製菓店などでのパティシエ経験（ご経験は浅くても構いません。お人柄を重要視します）
【歓迎】
・マネジメント経験をお持ちの方
・仕込みから仕上げまで完結出来る方
・パティシエとしての経験を積んでいきたいとお考えの方
・宿泊業界、観光業界、接客業界のご経験をお持ちの方
【求める人物像】
・パティシエとして腕を磨きたい方
・メニュー開発やマネジメント等、業務の幅を広げたいとお考えの方
- 賃金／給与 (支給額:円)
- ■年収 300~450万 ※定期昇給あり
※ご経験・スキルにより決定いたします。
その他の待遇はお問い合わせください。 - 雇用期間
- 長期
- 試用期間
- なし
- シフト・就業時間
- 6時~22時の間で実働8時間
※シフト制
（朝・夜のブッフェに向けて仕込み・調理・盛り付けを行なうシフトが多いです。
上記の場合「中休み」があるため、日中は休憩室や仮眠室、寮に帰って休むことも可能です） - 休憩時間
- 法定通り（1時間）
- 月間就業日数
- 22日前後
- 休日
- 8～9回/月 ※シフトにより異なります
- 時間外勤務の有無
- あり
- 交通手段
- 車通勤可。
寮も完備しています。
- 交通費
- 規定支給
- 寮・社宅の有無
- あり
- 制服の貸与
- あり（一部自身で準備する物あり）
- 加入保険
- 雇用保険／労災保険／厚生年金／健康保険
- 備考・その他特記事項
- ・公休108日
・年次有給休暇10日～20日
・慶弔休暇・ボランティア休暇、ボランティア休職
・生理休暇・看護休暇
・積立保存休暇
・産前産後休暇、育児休職（産前時差勤務、産前通院＜定期検診等勤務時間内通院可＞）
・給与改定 年1 回
・賞与 年1~2 回
・深夜勤務手当
・宿泊ナイト手当 ※宿直、夜勤勤務した場合のみ
・時間外手当（1 分単位） ※役職、等級により支給内容は異なります。
・出張手当・職務手当・通勤手当（全額支給 ※バス利用は一部規定あり）
・時短勤務（育休復職後～就学まで、介護、傷病後 ※規定あり）
・慶弔金制度（結婚祝金、出産祝金、入院見舞金、災害見舞金、弔慰金、香典 等）
・定期健康診断（※被扶養者対象）
・日帰り人間ドック（35歳以上対象）
・直営保養所（京都、軽井沢、伊勢志摩） - 就業先PR文
- ・開業から5年目、自然豊かな環境で多くの方に高評価をいただいている箱根人気旅館でのお仕事です。
・これまでのご経験を活かして、当館パティシエとしてご活躍ください。
・オリックスグループが手掛ける『宿泊施設運営事業』でのお仕事の為、福利厚生が充実しており安定した環境で就業いただけます。
■部門のスタッフ構成
・ペストリー担当として30代～50代のスタッフが3名と20代前半のスタッフが2名の合計5名が活躍中です。
・ホテルや製菓店でのパティシエ経験等、様々な経験を持ったスタッフが在籍中です。
■職場の雰囲気
・スタッフの年齢差は少々ありますが、話しやすい雰囲気の為、質問などもしていただきやすい環境です。
・年4回メニュー変更の際はペストリースタッフ全員で話し合うなど、風通しの良い組織です。
・メリハリをつけ、互いに高め合いながら経験を積む事が可能な環境です。
・館内スタッフ全体での社員旅行や決起会のバーベキューなどを実施しており、社員同士の仲が良い環境です。
※希望者のみ参加、※昨年・今年実施なし - 担当者からひとこと
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担当：神谷 大手企業の運営ですので、寮の設備も充実しており非常に働きやすいと思います。
きれいな寮も完備。
移住希望の方、ぜひご検討ください。
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