管理職◇大手有名ホテル・調理部アシスタントマネージャー@心斎橋

クイックエントリー

求人管理番号
32479k03(ホテル・旅館のお仕事)
雇用形態(契約形態)
正社員
募集者の氏名又は名称
非公開求人のため登録時にお知らせします
都道府県(市区町村)
大阪府大阪市
場所または最寄り駅
心斎橋
業務内容
ハイクラスなホテルで、洋食調理(正社員・アシスタントマネージャー)の募集です。
幅広いキャリアプランに挑戦が可能なポジション。安定したご就業をお約束します。

■館内レストランでの調理業務(洋食)
 ・スーシェフ候補(3番手)として調理業務全般に携わっていただきます。
 ・フランス3星レストラン等で豊富な経験を積んだシェフと共に
  “~DRESSAGE~ ドレッサージュ”をテーマとしたフランス料理の提供をお願いします。
 
《テラス&ダイニング》
 ・店内は、ご利用シーンに応じて選択いただけるよう、テーマの異なるゾーンをご用意しています。
 ・Chef HANDAのテーマ“DRESSAGE”で描かれるフレンチのコース料理をはじめ、本格的なア ラ カルトをお楽しみいただける特別なフレンチレストランです。

《総料理長兼料飲支配人 半田勝也》
 銀座ベルフランスを始めフランス1星3星レストランで修行をつむ。
 ANA HOTEL TOKYO(現 ANA INTERCONTINENTAL HOTEL TOKYO) オーベルジュで総料理長に着任後海外ホテル立ち上げを経て、
 外資系ホテルでF&B ダイレクターと総料理長を兼務。
 東京の赤坂・自由が丘のフランス料理店で料理長を歴任後リブランドを機にクロスホテル大阪へ着任。

■部門のスタッフ構成
 ・シェフ(50代)を中心にキッチンスタッフは8名が在籍しています。
 ・20代の若手スタッフが多く、経験豊富なシェフの指導のもと日々切磋琢磨しています。

■職場の雰囲気
 ・ランチ・ディナーはご宿泊以外のレストラン利用のお客様もご来店になり、多くのお客様にご利用いただくレストランです。
 ・フレンチに対する探求心・向上心が強いスタッフが多く、経験豊富なシェフから様々な知識を学んでいます。
応募資格(経験・スキル)
【必須】
 ・フレンチレストランでの業務経験1年以上

【歓迎】
 ・宿泊業界でのご経験をお持ちの方
賃金/給与 (支給額:円)
年収350万円~450万円

※経験、スキルを考慮し決定いたします
・給与改定年1回
・賞与年2回
雇用期間
正社員
試用期間
なし
シフト・就業時間
6:00~23:00の間でシフト制
実働8時間/休憩1時間

※シフト例(6:00~15:00、10:00~19:00など)
詳細はお問い合わせください。
休憩時間
法定通り
月間就業日数
月間20~23日程度
休日
年間108日/月9日※希望公休可
時間外勤務の有無
あり
交通手段
「なんば」駅より徒歩3分
「心斎橋」駅より徒歩5分
交通費
全額支給
寮・社宅の有無
なし
制服の貸与
あり(一部自身で準備する物あり)
食事
なし
加入保険
雇用保険/労災保険/厚生年金/健康保険
備考・その他特記事項
■待遇
・給与改定 年1 回
・賞与 年1~2 回
・深夜勤務手当 
・時間外手当(1 分単位) ※役職、等級により支給内容は異なります。
・出張手当 
・職務手当 
・通勤手当(全額支給 ※バス利用は一部規定あり) 
・時短勤務(育休復職後~就学まで、介護、傷病後 ※規定あり)
・慶弔金制度(結婚祝金、出産祝金、入院見舞金、災害見舞金、弔慰金、香典 等)

■休日・休暇
・公休108日(シフト制)
・年次有給休暇10日~20日
・慶弔休暇
・ボランティア休暇、ボランティア休職
・生理休暇
・看護休暇
・積立保存休暇 
・産前産後休暇、育児休職(産前時差勤務、産前通院<定期検診等勤務時間内通院可>)

■福利厚生
・定期健康診断(※被扶養者対象)
・日帰り人間ドック(35歳以上対象)
・直営保養所(京都、軽井沢、伊勢志摩)

■施設について
 赤が目を引くスタイリッシュなデザインに、落ち着いた照明が印象的な大人のためのホテル。
 五感で感じる新たなご滞在シーンを提供しております。

■客室について
 ・「よりスタイリッシュにワンランク上のホテルライフ」がコンセプト。
 ・2020年7月に全面リニューアル
 ・6~12階の「スタンダードフロア」(178室)には、ツインルーム(27㎡)、ダブルルーム(24㎡~27㎡)、
  トリプルルーム(27㎡)をご用意しています。
  イメージカラーである赤をアクセントとし、モノトーンのデザインを基調としています。
 ・13階・14階の「クロスフロア」は51室を有し、非日常を感じる空間を演出し、フロア専用の設備を備えています。
  
■TERRACE & DINING
 ・6つのゾーンに分かれた183席のレストランです。
 ・オープンキッチンで活気あるメインダイニングをはじめとする3つのダイニングに加え、待ち合わせにも最適なバー、
  高級感のあるクラブラウンジ(宿泊者用)、開放的なオープンテラスがあります。
  すべて異なるテーマでデザインされた空間です。カジュアルからフォーマルまで、さまざまな利用シーンに対応します。

【面接について】
書類選考 ⇒ 1次面接(WEB面接可能)・適性検査 ⇒ 最終面接 ⇒ 内定
※場合により追加面接の可能性あり
就業先PR文
大阪の中心地・心斎橋にある、洗練された空間が魅力のインターナショナルなホテルです。

フランス3つ星レストランで経験を積んだシェフが
「まるで絵画のように彩り豊か」と表現されるモダンフレンチの様々な技術を次世代を担う方へ伝承したいと考えています。

《総料理長兼料飲支配人は…》
 銀座ベルフランスを始めフランス1星3星レストランで修行をつむ。
 ANA HOTEL TOKYO(現 ANA INTERCONTINENTAL HOTEL TOKYO) オーベルジュで総料理長に着任後海外ホテル立ち上げを経て、
 外資系ホテルでF&B ダイレクターと総料理長を兼務。
 東京の赤坂・自由が丘のフランス料理店で料理長を歴任後リブランドを機にクロスホテル大阪へ着任

知名度の高い大手企業が運営していますので、待遇も充実。
今後、ホテルの知名度や人気を高めていく中で、幅広いキャリアプランに挑戦することが可能な正社員としての採用となります。
長期にわたり安定したご就業をお約束します。

大阪ならではの賑わいと、洗練された雰囲気を併せ持つ環境でじっくりとお仕事したい方、ぜひお問い合わせください。
スタッフ一同、あなたからのご連絡をお待ちしています。
担当者からひとこと
神谷

担当:神谷 全国に複数の店舗を運営するブランドホテルに正社員採用となる案件です。

経営の安定したホテルですので、じっくりと腰を据えてお仕事をしたい方、Iターン、Uターンをご検討中の方におすすめです。
就業までしっかりサポートしますので、不明な点がありましたら何なりとお問い合わせください。


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