- 求人管理番号
- 49412kt08（ホテル・旅館のお仕事）
- 雇用形態(契約形態)
- 正社員
- 就業先名
- 平山温泉 旅館 善屋
- 募集者の氏名又は名称
- 株式会社ヒラカワエナジーホールディングス
- 都道府県(市区町村)
- 熊本県山鹿市
- 場所または最寄り駅
- JR「新玉名」駅
- 業務内容
- 【業務内容】
料理長として、厨房全体のマネジメントを担っていただきます。
単に調理を行うだけでなく、メニュー開発やコスト管理、スタッフ育成を通して「料理の質」と「おもてなしの心」を支える重要な役割です。
具体的内容
・宿泊客向けの 夕食・朝食の調理業務
・昼間の 宴会料理の調理業務
・新メニューの開発や管理
・食材の仕入れ・在庫管理・原価計算
・厨房スタッフのシフト管理
・衛生管理（食品衛生管理者としての業務）
※料理は和食を中心としています。 - 応募資格(経験・スキル)
- 9月～10月1日より勤務開始できる方（急募のため優先採用）
和食料理人としての調理経験をお持ちの方
マネジメント経験をお持ちの方歓迎（厨房の管理やスタッフ育成など）
【アピールポイント】
急募のため、経験を活かしてすぐにご活躍いただけます。
料理長ポジション候補として、裁量を持ってメニュー開発や管理に携わることができます。
和食を中心に、宴会や宿泊客向けの料理提供を通じて幅広いスキルが磨ける環境です。 - 賃金／給与 (支給額:円)
- 給与・年収4,500,000円 - 5,500,000円
平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間
■昇給あり(年2回時給見直しあり)
■賞与年2回(7月、12月)
■退職金制度あり(勤続3年以上) - 固定残業代
- あり
固定残業代45時間となります。 - 裁量労働制
- あり
- 雇用期間
- 定めなし
- 試用期間
- あり
試用期間 3ヶ月（労働条件変更なし） - シフト・就業時間
- シフト制／週5日勤務
シフトA：6:30～15:30（休憩60分）
シフトB：10:00～19:00（休憩60分）
※シフトはローテーションでの勤務となります。 - 休憩時間
- 法定通り
- 月間就業日数
- 21日前後
- 休日
- 月8～9日休み（シフト制） 年間休日：107日 有給休暇：入社半年後に法定通り付与 慶弔休暇あり（結婚・出産・忌引など） ※週末や祝日はホテルの稼働率が高いため、週末勤務が中心となります。
- 時間外勤務の有無
- あり
- 交通手段
- 新玉名駅よりお車で25分となります。
- 交通費
- 規定支給
- 交通費 その他
- 会社規定により別途支給【上限25000円】
- 寮・社宅の有無
- あり
- 制服の貸与
- あり（一部自身で準備する物あり）
- 食事
- まかない有り
- 加入保険
- 雇用保険／労災保険／厚生年金／健康保険
社会保険完備 - 備考・その他特記事項
- 【福利厚生・待遇】
・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
※雇用保険：週20時間以上勤務で加入
※健康保険：週30時間以上勤務で加入
・有給休暇（入社6か月後に10日付与）
・昇給あり（年2回、時給見直しの機会あり）
・賞与年2回（7月・12月）
・退職金制度あり（勤続3年以上）
・無料駐車場完備
・勤務後に温泉利用可能
・社員割引制度あり
・互助会制度あり（結婚祝い金・出産祝い金・病気見舞い金・慶弔など）
・寮・社宅あり
【働く魅力】
熊本・山鹿の名湯「平山温泉」にある旅館 善屋で、料理長候補として腕を発揮できる環境です。
調理だけでなく、メニュー開発やスタッフ育成など裁量を持って活躍でき、和食を中心に多彩な料理でスキルを磨けます。
昇給・賞与・退職金制度に加え、寮・まかない・社員割引・勤務後の温泉利用など福利厚生も充実。
豊かな自然と温泉に囲まれた職場で、安心して長く働けるのが大きな魅力です。 - 就業先PR文
- 熊本県山鹿市に佇む「平山温泉 旅館 善屋」は、美しい自然と名湯に恵まれた癒しの宿。お客様に寄り添う“おもてなし”を大切にし、上質な和の空間と心温まるサービスで、多くの方にご愛顧いただいています。
館内は落ち着いた和モダンの雰囲気で、旬の食材を活かした和食会席や地元の味覚を取り入れた料理を提供。料理を通じて「旅の思い出」を彩ることができるのは、善屋で働く大きなやりがいのひとつです。
福利厚生や働きやすい職場環境も充実。温泉利用や社員割引など旅館ならではの魅力も揃っています。
和食や旅館業の経験を活かし、裁量を持って活躍したい方に最適な環境です。
皆さまのご応募を心よりお待ちしております。
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