大手グループ運営&高級旅館の管理職◇調理部マネージャー@箱根強羅

クイックエントリー

求人管理番号
38412k04(ホテル・旅館のお仕事)
雇用形態(契約形態)
正社員
募集者の氏名又は名称
非公開求人のため登録時にお知らせします
都道府県(市区町村)
神奈川県足柄下郡箱根町
場所または最寄り駅
強羅
業務内容
2020年にオープンした「全70室 露天風呂付き」の高級旅館で、和食調理部門・責任者の募集です。

■ 館内の2つのダイニングで提供している「会席コース」「グリルコース」をお任せします。
・調理業務(和食懐石・二番手クラス)
・部下指導、教育
・顧客満足のための業務改善立案 など

■職場の雰囲気
 ・スタッフ全体の平均年齢が若く、スタッフ同士が仲がよく和気あいあいとした雰囲気です
 ・意欲、向上心を大切にし、チャレンジできる環境です。

■ホテル概要
 ・全室 露天風呂付き客室
 ・館内の2つのダイニングでは「会席コース」と「グリルコース」を提供しています。

調理部のマネージャーとして、スタッフの管理・教育を含む部門責任者としての業務をお任せします。
応募資格(経験・スキル)
■優遇
◎調理部門責任者経験をお持ちの方
◎宿泊業界、観光業界、接客業界経験者
賃金/給与 (支給額:円)
年収500万円~600万円
雇用期間
正社員/雇用期間の定めなし
試用期間
あり
試用期間:3ヶ月~6ヶ月
待遇の変更なし
シフト・就業時間
シフト制
6:00-23:00の間で実働8時間(休憩1時間)
1ヶ月単位の変形労働時間制
休憩時間
法定通り
休日
週休二日制(シフトによる) 希望公休可/年間108日
時間外勤務の有無
あり
交通手段
最寄駅:箱根登山鉄道・強羅駅
車通勤:応相談
※寮も完備しています。
交通費
規定支給
交通費 その他
車通勤の場合、上限規定あり
寮・社宅の有無
あり
制服の貸与
あり(一部自身で準備する物あり)
食事
あり(詳細は面接時にお伝えします)
加入保険
雇用保険/労災保険/厚生年金/健康保険
備考・その他特記事項
■待遇
・給与改定 年1 回
・賞与 年1~2 回
・深夜勤務手当 
・宿泊ナイト手当 ※宿直、夜勤勤務した場合のみ
・時間外手当(1 分単位) ※役職、等級により支給内容は異なります。
・出張手当 
・職務手当 
・通勤手当(全額支給 ※バス利用は一部規定あり) 
・時短勤務(育休復職後~就学まで、介護、傷病後 ※規定あり)
・慶弔金制度(結婚祝金、出産祝金、入院見舞金、災害見舞金、弔慰金、香典 等)

■休日・休暇
・公休108日
・年次有給休暇10日~20日
・慶弔休暇
・ボランティア休暇、ボランティア休職
・生理休暇
・看護休暇
・積立保存休暇 
・産前産後休暇、育児休職(産前時差勤務、産前通院<定期検診等勤務時間内通院可>)

■福利厚生
・定期健康診断(※被扶養者対象)
・日帰り人間ドック(35歳以上対象)
・直営保養所(京都、軽井沢、伊勢志摩)

【面接について】
書類選考→一次面接・適性検査→最終面接→内定
※場合により追加面接の可能性あり
就業先PR文
調理部の責任者として正社員採用となる注目求人。
運営は皆さんご存知の大手企業で、長期的なキャリアを構築できるポジションです。

オープンからまだ日も浅く、色々な分野・業務での仕組み作りも継続していく行っていく必要があります。
サービス面・管理面含め、弊社ブランドに必要なものを、そして調理部の仕組み作りを一緒に行っていただきたいと考えています。

■施設概要
・展望露天風呂2箇所、貸切風呂3箇所
・スパ
・テラス(2箇所)
・ゲストラウンジ 
・ロビーラウンジ
・ショップ&ギャラリー
・レストラン(メインダイニング、グリルレストラン)

■2020年10月2日グランドオープン
 ・全70室すべてのお部屋に露天風呂を備えた新しい日本旅館
 ・箱根屈指の眺望をお愉しみいただける展望露天風呂や四季折々の食材をふんだんに盛り込んだお料理の提供を行っています。

■客室について
 ・全部屋約56平米の広々とした作りで伝統を生かしたしつらえと現代的な快適性を備えた設備を完備
 ・バルコニーには露天風呂を設け、日常を離れ静けさに包まれたひと時を提供

■メインダイニング
 ・日本伝統の会席料理をベースに、季節ごとの素材を驚きのある調理法で楽しめるメインダイニング
 ・全国から選び抜かれた日本酒やワインなど、料理とともに嗜むお酒も多彩に用意

■グリルレストラン
 ・ 厳選したお肉や近海でとれた海産物を、臨場感あふれる鉄板焼きで提供するグリルレストラン
 ・別館最上階に位置し、明星ヶ岳と大文字を見渡しながらゆったりと過ごせる空間。
 ・中央に位置する大きな鉄板カウンターをメインに、食材の持ち味を存分に生かした調理をライブ感たっぷりに味わえるのが魅力。

売上管理や業務改善案立案など、調理部門に関わる責任者として従事していただける方、ぜひお問い合わせください。
担当者からひとこと
神谷

担当:神谷 遠方の方には入寮のご相談も承りますのでご安心ください。


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